Đây là loại xà lách có lá bản lớn, xoắn, vị giòn và ngọt. Rau này thường được chọn làm rau trang trí, vì ngoài việc rau có các loại vitamin tuyệt vời như vitamin A, C, E, folate, cùng các khoáng chất như Mg, Fe và K, thì xà lách Batavia xanh còn có dáng lá rất đẹp.
Cũng như nhiều loại rau xà lách khác, xà lách Bata thủy canh xanh chứa rất ít calories nhưng lại nhiều vitamin và khoáng chất. Mỗi 100 gram xà lách Batavia xanh cung cấp khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate (vitamin B9). Rau này còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm, nhờ đó giúp cơ thể lọc máu, giải nhiệt, tăng cường chức năng não, phục hồi mô cơ. Phụ nữ trong thời gian mang thai và cho con bú nếu ăn thường xuyên cải xà lách sẽ rất có lợi cho thai nhi và trẻ sơ sinh do trong xà lách chứa rất nhiều axit folic.
Nhờ có chứa nhiều beta-carotene nên xà lách cũng được xem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể.
Xà lách có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Ăn xà lách tươi có nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng hơn ăn xà lách nấu chín. Khi ăn món xà lách trộn (salad), nếu có thêm Mayonnaise sẽ giúp cơ thể gia tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Đánh giá
Clear filtersChưa có đánh giá