Húng cây còn được gọi là bạc hà nam, hay húng thơm, là loại cây gia vị thân thảo, thuộc họ Labiatae tương tự như cây húng quế, và có tên khoa học Mnetha arvensis (L) var. Chúng phân bổ tại khắp Châu Á và vùng Đông Bắc Âu. Tại Việt Nam, chúng là đặc sản của làng Láng, huyện Đống Đa, Hà Nội nên còn có tên gọi, tuy ít phổ biến hơn, là húng láng.
Húng cây thường mọc thấp thành bụi, cây cao nhất khoảng 40 cm. Thân cây có màu hơi tím. Lá cây có màu xanh nhạt, hơi nhăn, mọc đối nhau, có viền răng cưa, có phủ một lớp lông con trên mặt lá. Lá có dạng bầu, mũi nhọn, có mùi thơm đặc trưng và dịu nhẹ. Hoa húng cây có màu tím nhạt và mọc ở nách lá.
Giá trị dinh dưỡng của rau húng
- Năng lượng: 22 kilocalories
- Carbohydrate: 8,41 gram
- Chất béo: 0,73 gram
- Protein: 3,29 gram
- Sắt: 11,87 miligam
- Mangan: 1,118 miligam
- Đồng: 0,240 miligam
- Kali: 458 miligam
- Riboflavin: 0,175 miligam
- Pyridoxine: 0,125 miligam
- Vitamin C: 13,3 miligam
- Axit pantothenic (vitamin B5): 0,061 miligam
- Vitamin B6: 0,041 miligam
- Folate (vitamin B9): 3 g
- Vitamin C: 4,6 miligam
Đánh giá
Clear filtersChưa có đánh giá